Studija na miševima pokazuje da sucralose i stevia mijenjaju crijevnu mikrobiotu, snižavaju proizvodnju kratkolančanih masnih kiselina i dovode do promjena u aktivnosti gena koje dijelom ostaju u potomstvu.
Bitne tačke
- U miševa izloženih sucraloseu i steviji zabilježene su promjene u sastavu crijevne mikrobiote i smanjene koncentracije kratkolančanih masnih kiselina.
- Neki molekularni i metabolički efekti, pogotovo oni povezani sa sucraloseom, zabilježeni su i u dvije naredne generacije koje same nisu konzumirale sladila.
- Autori studije upozoravaju da rezultati ne dokazuju direktan uzrok i da su nalazi iz životinjskog modela — potrebna su dodatna istraživanja prije ekstrapolacije na ljude.
Glavni nalazi o sucralose i stevia efektima
Novo istraživanje objavljeno u časopisu Frontiers in Nutrition izvještava da su dva često korišćena zaslađivača bez kalorija, sucralose i stevia, promijenila crijevnu mikrobiotu, razine metabolita koje proizvode crijevne bakterije i aktivnost gena uključenih u metabolizam i upalu u miševa.
Istraživači su podijelili 47 mužjaka i ženki miševa u tri grupe: kontrolu koja je pila samo vodu i dvije grupe kojima je voda sadržavala sucralose ili steviu u dozama koncipiranim da oponašaju razumnu ljudsku potrošnju. Prve generacije potomaka izloženih životinja također su testirane, a obje naredne generacije su dobijale isključivo vodu.
Kako su promjene mjerene
Tim je pratio toleranciju na oralni glukozni teret kao pokazatelj regulacije glukoze i ranih znakova inzulinske rezistencije. Uz to su analizirali fekalne uzorke radi procjene sastava mikrobiote i koncentracija kratkolančanih masnih kiselina — metabolita koje proizvode crijevne bakterije i koji imaju ulogu u regulaciji gena.
Istraživači su mjerili i ekspresiju pet gena u jetri i crijevima povezanih sa upalom, integritetom crijevne barijere i metabolizmom kako bi utvrdili moguće epigenetske ili prijenosne efekte između generacija.
Razlike između sucralose i stevia efekata
Oba zaslađivača su povećala raznolikost fekalne mikrobiote, ali su smanjila koncentracije kratkolančanih masnih kiselina u prvoj i u narednim generacijama, što ukazuje da mikrobi produkuju manje korisnih metabolita.
Efekti su bili različiti po intenzitetu: sucralose je izazvao veće i dugotrajnije promjene u sastavu mikrobiote, uključujući porast potencijalno patogenih bakterija i smanjenje korisnih vrsta, te trajne promjene u aktivnosti gena povezanih s upalom i metabolizmom koje su bile detektabilne dvije generacije poslije. Promjene povezane sa steviom bile su slabije i nisu se zadržale duže od jedne generacije.
Metabolički signali i ograničenja studije
Među potomcima prve generacije istraživači su zabilježili znakove narušene tolerancije glukoze kod mužjaka iz sucralose grupe. U drugoj generaciji su pronađene povišene vrijednosti glukoze natašte kod mužjaka potomaka sucralose grupe i kod ženki potomaka stevia grupe.
Autori napominju da životinje nisu razvile dijabetes i da su zabilježene promjene opisane kao suptilni signali u regulaciji glukoze i aktivnosti gena. U publikaciji se jasno navodi da rezultati ukazuju na asocijacije, a ne na potvrđeni uzročni odnos, te da su to nalazi iz miševa koji se ne moraju direktno preslikati na ljude.
Šta istraživači preporučuju dalje
Voditeljica studije, dr Francisca Concha Celume sa Universidad de Chile, izjavila je da cilj istraživanja nije stvaranje panike već isticanje potrebe za daljim ispitivanjima dugoročnih bioloških efekata zaslađivača. Autori sugerišu da bi umjerenost u konzumaciji zaslađivača i dalje bila razumna dok se ne sprovedu dodatne studije.
Članak je dostavljen kao materijal od časopisa Frontiers; same publikacije i sažetak dostupni su javno preko ScienceDaily servisa, a bibliografski podatak i DOI su uključeni u izvorne materijale.
Komentari
Diskusija je otvorena za W3M korisnike. Komentare mogu čitati svi, a objavljivanje zahtijeva prijavu.
Za komentarisanje i odgovaranje potreban je W3M nalog.